ਰੋਟਰੀ ਰਿਟੋਰਟ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਪਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਨਸਬੰਦੀ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਖਿਤਿਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਊਂਟ ਕੀਤਾ ਸਿਲੰਡਰ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਧੁਰੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉੱਚ-ਆਵਾਜ਼ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਰੋਟਰੀ ਰਿਟੋਰਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਾਫ਼-ਟਾਈਟ ਚੈਂਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਰੋਟਰੀ ਰਿਟੋਰਟ ਵਿੱਚ ਲੋਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੈਂਬਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ, ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਵਾਇਰਸ ਅਤੇ ਮੋਲਡ ਵਰਗੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਚੈਂਬਰ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਦਾ ਟੀਕਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਿਲੰਡਰ ਦੀ ਘੁੰਮਦੀ ਗਤੀ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਵੇ, ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ।
ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਰਿਟੋਰਟ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦਾ ਤਬਾਦਲਾ ਵਧੇਰੇ ਔਸਤ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਹੋ ਸਕੇ। ਇਹ ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਪੇਸਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰਿਟੋਰਟ ਪੈਕਿੰਗ ਭੋਜਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਠੋਸ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਖਾਸ ਗੰਭੀਰਤਾ ਤਰਲ (ਦਲੀਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਟੀਨ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ) ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਭਾਫ਼ ਨਸਬੰਦੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਸੁਆਦ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਬਿਨਾਂ ਵਰਖਾ ਅਤੇ ਲੇਅਰਿੰਗ ਦੇ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਜੋੜ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਰੋਟਰੀ ਰਿਟੋਰਟ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਪਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਨਸਬੰਦੀ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਖਿਤਿਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਊਂਟ ਕੀਤਾ ਸਿਲੰਡਰ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਧੁਰੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉੱਚ-ਆਵਾਜ਼ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਰੋਟਰੀ ਰਿਟੋਰਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਾਫ਼-ਟਾਈਟ ਚੈਂਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਰੋਟਰੀ ਰਿਟੋਰਟ ਵਿੱਚ ਲੋਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੈਂਬਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ, ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਵਾਇਰਸ ਅਤੇ ਮੋਲਡ ਵਰਗੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਚੈਂਬਰ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਦਾ ਟੀਕਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਿਲੰਡਰ ਦੀ ਘੁੰਮਦੀ ਗਤੀ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਵੇ, ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ।
ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਰਿਟੋਰਟ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦਾ ਤਬਾਦਲਾ ਵਧੇਰੇ ਔਸਤ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਹੋ ਸਕੇ। ਇਹ ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਪੇਸਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰਿਟੋਰਟ ਪੈਕਿੰਗ ਭੋਜਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਠੋਸ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਖਾਸ ਗੰਭੀਰਤਾ ਤਰਲ (ਦਲੀਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਟੀਨ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ) ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਭਾਫ਼ ਨਸਬੰਦੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਸੁਆਦ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਬਿਨਾਂ ਵਰਖਾ ਅਤੇ ਲੇਅਰਿੰਗ ਦੇ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਜੋੜ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।
1. ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ ਰਿਟੋਰਟ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ। ਉੱਚ ਤਾਪ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕੁਸ਼ਲਤਾ, ਤੇਜ਼ ਤਾਪ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਨਾਲ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਰਿਟੋਰਟ ਵਿੱਚ ਟੀਕਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
2. ਕੋਮਲ ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਦਬਾਅ ਸੰਤੁਲਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੰਗ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਪੈਕਿੰਗ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
3. SIEMENS ਹਾਰਡਵੇਅਰ ਅਤੇ ਸਾਫਟਵੇਅਰ ਕੰਟਰੋਲ ਸਿਸਟਮ ਰਿਟੋਰਟ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਸੰਚਾਲਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
4. ਵਿਗਿਆਨਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪਾਈਪਿੰਗ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਅਤੇ ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵੰਡ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਨਸਬੰਦੀ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
5. F ਮੁੱਲ ਨਸਬੰਦੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰਿਟੋਰਟ ਨਾਲ ਲੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਸਬੰਦੀ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਹਰੇਕ ਬੈਚ ਦਾ ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਇਕਸਾਰ ਹੈ।
6. ਨਸਬੰਦੀ ਰਿਕਾਰਡਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਨਸਬੰਦੀ ਤਾਪਮਾਨ, ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਨ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਡੇਟਾ ਦੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ।
ਧਾਤ ਦਾ ਡੱਬਾ: ਟੀਨ ਦਾ ਡੱਬਾ, ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦਾ ਡੱਬਾ।
ਦਲੀਆ, ਜੈਮ, ਫਲਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਆਦਿ।